Bem interessante, publicado no New York Time, culinária bem brasileira, confira

SEGUNDA-FEIRA 4 DEZEMBRO, 2017 O que cozinhar esta semana  SAM SIFTON Bom Dia. É temporada de office-party. E de repente você está: serpenteando em um bar irlandês-ish em algum lugar perto do centro da cidade, cumprimentando a todos do escritório encravado apertado contra um pano de fundo de ouropel, festão e sinais Jameson, arrefecimento travessas de asas de frango apenas fora do alcance, casacos empilhados em uma banqueta. Há alguém que você realmente não sei de um ombro, meio no saco e gritando sobre Palm Beach. Aqui está alguém agora que é normalmente off-to-the-ginásio. Ela está bumming fuma da cara de cumprimento. Eles estão falando sobre chefes, casa de viagem, as indignidades da revisão final do ano. Alto Darius Rucker do " Wagon Wheel " dá lugar ao mais alto Mariah Carey de " Tudo que eu quero para o Natal é você ." Nada a fazer senão tiros. Acontece. Isso acontece todos os anos. Então, talvez devêssemos falar sobre salada ? Não precisa de ser sad verdes de energia regados no azeite e vinagre com um separador de mostarda, não esta noite. Eu estou imaginando um grande, saborosa salada de farro (acima) para o jantar em vez disso, ou talvez uma salada Cobb , ou uma salada de couve-limão alho , ou um picante, penteados para iogurte salada de ovo curry . Algo com fecho e delícia, o oposto de jalapeños recheados e bombas de Jaeger . Na terça-feira à noite, talvez você poderia tentar fazer refogado de frango com limão de Meyer . (Limões regulares irão trabalhar no prato bem - simplesmente escalde-os em água pura de um par de vezes antes fervendo-os com água, açúcar e sal.) Sirva com arroz branco e um monte de salsa. Quarta-feira, tente uma refeição de quatro ingrediente: lingüiça, couve, manteiga e pimenta . É de nenhuma maneira uma preparação rápida. Mas, se você apressar, você pode obtê-lo sobre a mesa antes de super-tarde, e enquanto coze você terá tempo de sobra para suas telas. (Você assiste " Fauda " ainda, no Netflix?) Quinta-feira, eu estou gostando da idéia de refeição em família, tacos de peixe , talvez, enegrecido acaso ou pargo com molho picante e abundância de rabanetes. A receita pede tortillas de milho brancas. É tão bom com farinha ou milho amarelo, contanto que eles estão quentes. Tudo prova melhor em uma tortilla quente. Em seguida, na sexta-feira à noite, que tal sopa split-ervilha saudável com bacon ? Você pode configurá-lo antes do trabalho e slow-cozinhá-lo durante o dia, assim como se você estivesse fazendo isso para o jantar para baixo pela estação de trem, ou torná-lo assim que chegar em casa e procurar ofertas de imóveis nas Bahamas até está pronto. Há cerca de 18.000 outras receitas a considerar fazer esta semana no NYT Cooking . Você não vai se inscrever para uma subscrição para acessá-los hoje? Sendo esta a temporada de férias, você pode até considerar a compra de algumas assinaturas de presente . E você já adquiriu a sua cópia de "Melissa Clark As Novas Fundamentos da Cozinha Francesa " ainda? É um presente de Natal fantástico. Além disso, ele vai te animado para fazer sua receita para o cassoulet próximo fim de semana. Estamos prontos para ajudar se perguntas surgem ao longo do caminho, quer sobre as receitas ou a tecnologia. Basta escrever-nos: cookingcare@nytimes.com . Retornarei pra você. Agora, longe de nosso mundo de noz-moscada e cobre potes, você já viu o trailer para a quarta temporada de "Black Mirror", a partir de um episódio dirigido por Jodie Foster? Do passar algum tempo lendo através da questão adolescentes de "California domingo Magazine." E, por favor, para acabar onde começamos, escolher as suas férias lista de músicas cuidadosamente. Os críticos de música pop de The Times pode ajudar . Tenha uma ótima semana. Eu vou estar de volta na quarta-feira.

Andrew Scrivani para o The New York Times Frango Salteado Com Meyer Lemon MELISSA CLARK Cerca de 30 minutos, 4 a 6 porções

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